Bài viết này sẽ không đề cập về cách làm các món ăn từ rau muống mà sẽ hướng dẫn các bạn cách nhặt rau muống hợp lý. Đối với mỗi món ăn đều có cách chọn rau và nhặt không giống nhau VD như rau xào sẽ chọn những mớ cọng nhỏ, rau luộc chọn mớ cọng to. mặc dù vậy cách nhặt thì thương không khác nhau quá nhiều. chúng ta bắt tay vào làm nhé
Bạn đang xem bài viết: 4 cách nhặt rau muống nhanh chóng và đơn giản
Table of Contents
Lợi ích của rau muống
mặc dù được dùng nhiều trong bữa cơm của mỗi gia đình tuy nhiên bạn đã biết lợi ích của rau muống mang đến cho sức khỏe chưa?
- Rau muống là một loại rau xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Các người có chuyên môn dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong rau muống có chứa 13 hợp chất chống oxy hóa khác nhau giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, đẩy mạnh môi trường tế bào tự nhiên và thay đổi điều kiện sinh sôi của các tế bào ung thư.
- Trong rau muống còn có một hàm lượng chất dinh dưỡng cao như vitamin A, C và folate giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim, giảm bớt nguy cơ bị đau tim và đột quỵ.
- Những người đang bị khó tiêu và táo bón thì nên ăn rau muống vì loại rau này có chứa nhiều chất xơ, giúp đỡ và điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên đạt kết quả tốt.
- ngoài những điều ấy ra, một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng rau muống có thể chống lại chất gây hại cho gan nhờ quá trình oxy hóa nhờ enzym giải độc.
- Ẳn rau muống cũng điều trị thiếu máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho mắt và đẩy mạnh hệ miễn dịch đạt kết quả tốt.
Xem thêm: Hướng dẫn cách tính lô đề nhanh, chính xác và đơn giản nhất
Cách nhặt rau muống luộc
(Hình ảnh minh họa món rau muống luộc cực thơm ngon và hấp dẫn)
trên thị trường hiện nay có rất đa dạng rau muống. chúng ta có thể phân biệt các loại rau muống này qua màu và kích thước của lá. trọng điểm có hai loại rau muống chính là rau muống tía và rau muống xanh. Khi tìm kiếm rau muống để làm rau muống luộc, bạn nên chọn lựa rau muống xanh. Vì rau muống xanh thường ngọt hơn rau muống tía.
Để có khả năng Lựa chọn được mớ rau muống ngon, nên Lựa chọn rau muống có cuống thon, dài và vẫn chưa có khá nhiều khấc. Bạn có thể thử độ non của rau muống bằng việc bấm thử cuống của rau.
so với rau muống luộc, bạn phải cần nhặt rau thật sạch, bỏ đi những lá úa và vàng. Khi rửa, bạn nên rửa sạch với nước từ 2 đến 3 lần để có khả năng loại bỏ hoàn toàn những chất bẩn còn vương lại trên lá.
Rau muống luộc thường được ngắt khá dài, khoảng từ 7 đến 10cm để có khả năng vừa ăn, vừa gắp và phù hợp để chấm.
Một điểm lưu ý khi ngắn rau muống để luộc chính là cần loại bỏ những điểm già của rau muống. Một bí kíp để có thể nhận biết điều này chính là ngắn đến phần không dai, có tiếng kêu giòn phát lên là được.
Khi luộc rau muống, chúng ta có thể bỏ thêm chút muối và mì chính để rau xanh hơn, nước ngọt hơn và thu hút hơn. Khi luộc rau muống, cũng có khả năng liên kết với chút sấu hay chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Cách nhặt rau muống để xào
(Hình ảnh minh họa món rau muống xào hấp dẫn)
Rau muống xào là một phương thức chế biến rau muống khá phổ biến và thông dụng hiện nay. Tương tự với các bước ở trên khi nhặt rau muống xào, bạn cũng cần loại bỏ các phần già, ố, vàng và rửa sạch với nước.
Với rau muống xào tỏi, Bạn có thể loại bỏ 1 chút lá để món xào giòn hơn. Còn nếu bạn thích thưởng thức toàn bộ rau muống có khả năng bỏ qua bước này. Rau muống xào hay được ngắt dài hơn rau muống luộc một chút để duy trì được độ ngọt, và độ giòn của rau.
Một bí kíp để giúp món rau muống xào của chúng ta xanh lôi cuốn hơn, đấy chính là trong lúc xào, chúng ta có thể bỏ thêm vào chảo một tí dầu ăn hoặc dầu hào để món ăn thêm bùng vị và hấp dẫn.
đối với rau muống xào thịt bò, Bạn có thể chẻ nhỏ rau muống thành các sợi để rau nhanh chín, ngấm gia vị hơn và không khiến thịt bò bị dai.
Cách nhặt rau muống để làm gỏi
Với cách nhặt này thì phức tạp hơn một tí, bạn nhặt bỏ hết lá rồi chẻ cọng rau muống ra thành từng sợi , sau đấy ngâm vào nước cho nó xoăn lại. Bạn vớt ra để ráo nước là có khả năng chế biến món gỏi thơm ngon rồi.
Lưu ý: Trước khi nhặt rau muống thì bạn nên chuẩn bị một chậu nước có vắt sẵn một ít chanh vào nhé. Khi nhặt rau thì bạn cho phần rau đã nhặt vào để bảo quản rau không bị thâm đen, ngoài ra chúng ta có thể thường xuyên cho tay vào chậu nước đấy để tránh bị nhựa rau dính vào nữa đấy.
Cách tẩy sạch mủ rau muống dính trên tay
đối với loại mủ từ rau muống như thế này Cách tốt nhất là chúng ta đừng cố sử dụng sức tẩy, mà hãy ngâm tay một lúc vào bát nước pha dấm hoặc nước cốt chanh từ 3 đến 5 phút nha.
Sau đó rửa tay lại bằng xà phòng cho thật sạch nữa nhé. Vết bám cứng đầu từ mủ rau muống sẽ rất nhanh đầu hàng bạn ngay.
Lần này bạn không cần phải cố sức nữa đâu mà hãy làm một cách tỉ mỉ, nhẹ nhàng, quan trọng là với móng và kẽ móng tay nha.
Cách chọn rau muống tươi ngon
Cách chọn rau muống
trong thực tế, rau muống là loại cây thân rỗng, dễ hấp thu kim loại, đặc biệt là chì. vì vậy, con người nên cẩn trọng trong việc chọn rau muống để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Rau muống thường có 2 loại và Bạn có thể dễ dàng phân biệt được là rau muống xanh và rau muống tía. Bạn nên mua rau muống xanh vì nó có độ ngọt hơn còn rau muống tía có vị hơi chát.
- Bạn nên chọn loại rau muống có lá mỏng nhưng cứng, lá rau không đều nhau, một vài lá nếu để ý có vài chỗ bị sâu cắn và lúc nhặt rau thì có vết nhựa loãng loang ra.
- không nên chọn các kiểu rau muống có lá màu xanh đen, thân rau to hơn thông thường và có cọng dai vì đó là những cọng rau muống bị nhiễm chì.
- ngoài ra, bạn cũng không nên chọn loại rau có cây dài, thân giòn, dễ gãy và rau xanh mướt vì những cây này có thể bị phun thuốc trừ sâu với một liều lượng lớn.
Những trường hợp không nên ăn rau muống
cho dù Nó là loại rau xanh rất tích cực cho sức khỏe tuy nhiên cũng có một số hoàn cảnh hoặc bệnh lý mà bạn nên kiêng rau muống để không liên quan đến sức khỏe.
– khi mà bạn đang có vết thương hở và mềm thì bạn không được ăn vì sẽ kích thích tăng các tế bào sẹo lồi trên da.
– Đang bị bệnh xương khớp thì cũng không nên ăn vì sẽ làm chỗ đau thêm tê nhức.
– ngoài ra thì những người đang điều trị nội khoam ngoại khoa hay bị cao huyết áp thì cũng được khuyên không nên ăn rau muống nhé.
Tổng kết
Hi vọng bài viết trên đây đã cung cấp chi tiết cách nhặt rau muống cho các bạn. Hãy cùng hua.edu.vn tìm hiểu thêm nhiều kiến thức có thể bạn chưa biết hữu ích khác nữa nhé!
Chúc các bạn một ngày tốt lành!
Nguồn: Tổng hợp
